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提拉米蘇
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405111614608如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
提拉米蘇做法
請問各位...如果做成做成蛋糕模型的提拉米蘇的方法..放入蛋糕模會不會難脫模?或者更好的建議~感謝大家回答~
如果是要讓其模膜順利
可用兩種方法1、使用分離模
脫模時使用吹風機吹邊緣
而底部使用海綿蛋糕体作基底才可2、於製作前
先於蛋糕模內側鋪一種透明塑膠片
到時就沒脫膜的問題了不管用什麼方法
要注意兩點1、當提拉米蘇体積大時
要加吉利丁類的物品
增加其結構力
才不會散掉2、一般於冷藏三小時後再作脫模為佳（不然其冷卻不足
會太軟）
什麼造型都不至於太難脫模
但是我想提拉米蘇還是做的小小的比較有精緻感^^
cchihfu說的真好
因為老師也是這樣教的!!
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