提拉米蘇

提拉米蘇的製作哪裡出問題?

這是我第一次做提拉米蘇1. 動物性鮮奶油300g打發備用 (好像打太發了 有點油水分離 = =2. 砂糖120g 水150c.c 動物性鮮奶油30g加熱拌勻3. 馬士卡彭起司500g加入2.打均勻 (已離火 但沒有等2冷卻4. 3跟1拌勻5. 蛋糕體沾咖啡液放入容器.倒入4.送冷藏三個小時後 拿出來時是固態的 我很開心 因為沒有加吉利丁片 我怕不成功怕有沙門桿菌 連蛋都不加吃起來真的有提拉米蘇的感覺但不知為何有種

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